2012. október 27., szombat

Sütőtökkrémleves szalonnával

Elkészült az idei első sütőtökkrémleves. Nagyon szeretem ezt a levest, így másfajta ízesítéssel még nem is próbáltam sütőtöklevest készíteni. A recept a nosalty-ról van.

Hozzávalók: körülbelül 1 kg sütőtök, egy evőkanálnyi vaj, só, bors, szerecsendió, egy evőkanál méz, 1 dl tejszín, 5 dl alaplé, szalonna.

A sütőtököt feldaraboljuk, megsütjük, majd a héjáról leszedjük. Egy edényben felolvasztjuk a vajat, beletesszük a sütőtököt. Átforgatjuk, majd mehet bele a méz is. Kicsit kevergetjük, fűszerezzük, végül felöntjük az alaplével. 5-10 percig lassú tűzön főzzük, majd botmixerrel pürésítjük. Végül beleöntjük a tejszínt is és összeforraljuk.

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és szép pirosra sütjük. A levessel tálaljuk.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése